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Was sind Spirituosen?

Alkoholische Getränke können pur oder als Zutaten in Cocktails und anderen Mix-Getränken verwendet werden. Spirituosen entstehen durch die Destillation fermentierter Zutaten wie Gemüse, Obst, diverse Getreide oder sogar Kaktussaft.

Anders als Wein und Bier, die nur fermentiert werden, erhalten Spirituosen durch die Destillation ihre Intensität. So entsteht aus Wein zum Beispiel Porto oder Weinbrand, sogenannter Brandy. Der Begriff Spirituosen umfasst alle destillierten Getränke, die mindestens 20 Volumen-% Alkohol aufweisen und wenig Zucker enthalten.

Die Destillation von Spirituosen hat eine lange Tradition. Während viele Spirituosen für die Herstellung medizinischer Heilmittel verwendet worden sind, ist der Destillationsprozess über die Jahrhunderte so verfeinert worden, dass es heute eine Vielzahl von Spirituosen mit den unterschiedlichsten Aromen gibt.

Wer mehr weiss über die verschiedenen Spirituosen, wird ihre Geschichte, ihre Tradition und ihre unzähligen Aromen umso mehr zu schätzen wissen. Ob Gin, Sherry oder Weinbrand … alle haben ihren ganz eigenen Charakter.

Welche Arten von Spirituosen gibt es?

Spirituosen

Die Welt der Destillation bietet eine riesige Auswahl an Spirituosen mit einzigartigen Aromen. Klicken Sie auf Sirituosen und entdecken Sie unsere grosse Auswahl an hochwertigen Produkten. Hier eine kurze Übersicht:

• Eau de vie – Es wird vor allem nach dem Nachtessen als Digestif genossen, kann aber ebenso gut in Cocktails und Longdrinks oder zum Aromatisieren von Desserts verwendet werden. Brandy kann aus fermentiertem Fruchtsaft oder Wein hergestellt werden und hat eine typische karamellbraune Farbe. Mit dem Begriff Brandy wird in der Regel Weinbrand bezeichnet.
• Gin – Der Gin, wie wir ihn heute kennen, hat seinen Ursprung im holländischen und belgischen Jenever, ursprünglich ein Heilmittel. Die meisten Gins werden heute aus Wacholderbeeren hergestellt und mit verschiedenen Früchten und Pflanzen destilliert. So erhalten sie ihre subtilen und unverkennbaren Aromen. Die verschiedenen Gins sind auch beliebte Zutaten für Cocktails. Einer der populärsten Drinks ist wohl der Gin & Tonic, traditionellerweise mit einer Zitronen- oder Limettenscheibe serviert.
• Rum – Diese beliebte Spirituose entsteht durch die Fermentierung und Destillation von Zuckerrohrsaft und Zuckerrohrmelasse und ist mit unterschiedlichem Alkoholgehalt erhältlich. Die kräftigen, dunklen Rums werden in der Regel pur getrunken, während die hellen Rums für das Mixen von Cocktails beliebt sind.

3 Spirituosen, die Sie probieren sollten

Egal ob Sie Einsteiger sind oder bereits ein passionierter Kenner von Spirituosen: Jedes neue Destillat und jedes neue Aroma bietet Ihnen ein neues Erlebnis. Hier ein paar Highlights, die Sie degustieren sollten.

Williamine

Dieser erstklassige Obstbrand mit 43% Vol. wird aus handgepflückten und von Hand aussortierten Williamsbirnen aus dem Schweizer Kanton Wallis hergestellt. Er besitzt ein intensives Birnenaroma, mit einer Spur von süssen Gewürzen und Nüssen. Er ist komplex, harmonisch und nachhaltig am Gaumen.

Abricotine

Die Abricotine ist eines unserer beliebtesten Produkte und der perfekte Digestif. Sie kann eisgekühlt oder bei Raumtemperatur genossen werden – das typische Fruchtaroma kommt immer voll zur Geltung. Mit Tonic verdünnt ergibt die Abricotine einen erfrischenden sommerlichen Longdrink.

Alata - Der Walliser Gin

Dieser traditionelle Gin ist auch eine sehr moderne Kreation. Wacholder und acht aromatische Pflanzen werden destilliert. Danach lässt man Walliser Williamsbirnen im Destillat ziehen, das anschliessend mit Gletscherwasser auf den gewünschten Alkoholgehalt verdünnt wird. Das Resultat ist ein Gin mit dem typischen Wacholderaroma und einer subtilen Note von Birne.

Unsere liebsten Cocktails

Wenn Sie Lust haben, mit unseren Spirituosen raffinierte köstliche Drinks zu mixen, dann schauen Sie sich ein paar unserer Lieblingsrezepte an. Einfache, klassische Cocktail-Rezepte, die immer gelingen. .

Fitzgerald

Zutaten :

• 1 Zitronenscheibe zum Garnieren
• 45 ml Gin
• 30 ml Rohrzucker-Sirup
• 20 ml frisch gepresster Zitronensaft
• 2 bis 3 Spritzer Bitter
• Eis

Zubereitung : Gin, Sirup, Zitronensaft und Bitter in den Shaker geben. Eis dazugeben und kräftig shaken. Durch das Shakersieb in ein Whiskyglas giessen und mit der Zitronenscheibe garnieren. Tipp: Kühlen Sie an heissen Sommertagen das Glas im Kühlschrank.

Sours

Zutaten :

• 1 Kirsche zum Garnieren
• 1 Orangen- oder Zitronenscheibe zum Garnieren
• 45 ml Likör nach Wahl
• 30 ml Rohrzucker-Sirup
• 20 ml frisch gepresster Zitronensaft
• 10 ml Eiweiss
• Eis

Zubereitung : Likör, Sirup, Eiweiss und Zitronensaft in den Shaker geben und kräftig shaken. Durch das Shakersieb in ein Whiskyglas giessen, mit der Kirsche und der Orangenscheibe garnieren.

Brandy Milk Punch

Zutaten :

• Geriebene Muskatnuss zum Garnieren
• 60 ml Eau-de-vie
• 120 ml Vollmilch
• 30 ml Rohrzucker-Sirup
• Ein Spritzer Vanilleextrakt

Zubereitung : Eau-de-vie, Milch, Sirup und Vanilleextrakt in den Shaker geben, kräftig shaken. Durch das Shakersieb in ein grosses Glas giessen und mit der Muskatnuss bestreuen.

Über die Morand-Spirituosen

Tradition

Die Distillerie Morand, 1889 in Martigny gegründet, ist ein Familienunternehmen in der 4. Generation. Wir haben über 130 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Spirituosen und Sirups von höchster Qualität, die weit über den Kanton Wallis hinaus beliebt sind. Es ist unsere Mission, laufend die besten Produkte zu entwickeln und herzustellen und dabei unser Terroir zu bewahren und zu schützen.

Qualität

Unsere Luizet-Aprikosen und Williamsbirnen gedeihen am Fuss der Alpen, an den sonnigen Hängen des schönen Kantons Wallis. Alle zur Herstellung unserer Spirituosen verwendeten Birnen werden handgepflückt und sorgfältig aussortiert, um die Frische und hohe Qualität jeder einzelnen Frucht zu garantieren. Übrigens braucht es für jede Flasche Williamine 12 kg unserer aromatischen Williamsbirnen.

Bereit, unsere Spirituosen online zu entdecken?

Wenn wir Sie neugierig gemacht haben und Sie bereit sind, in die Welt der Spirituosen einzutauchen und ihre vielfältigen Aromen zu entdecken, dann gehen Sie zu unserem Soirituosen Shop und beginnen Sie Ihre Reise.