Recette du Williamine Sunrise Cocktail

La préparation de cocktails est, sans aucun doute, une activité particulièrement amusante. Les bars à cocktails dits « speakeasy » connaissant une popularité croissante à travers le monde, de plus en plus de gens ont commencé à préparer leurs propres boissons à la maison. S’il est préférable de ne pas commencer par préparer des mélanges complexes comptant plus d’une dizaine d’ingrédients, il existe toutefois de nombreux cocktails à la fois délicieux et raffinés pouvant être concoctés chez soi.

Né en Californie dans les années 70, le Sunrise Cocktail est un cocktail moderne. Grâce à la douceur et aux arômes fruités de la Williamine Morand, nous avons décidé de rendre ce grand classique encore meilleur en donnant naissance au Williamine Sunrise.

Pour apprendre à préparer ce cocktail fruité aux ingrédients basiques, mais de qualité, consultez notre vidéo. Suivez les simples instructions détaillées ci-dessous, et préparez chez vous votre propre Williamine Sunrise à partager avec votre famille et vos amis.

Ingrédients et matériel nécessaire

Le Sunrise Cocktail est la boisson idéale pour les chaudes après-midis d’été, dont vous pouvez retrouver ci-dessous la liste des ingrédients nécessaires à sa préparation. Pour préparer un beau et délicieux cocktail, nul besoin d’être mixologue ; il vous suffit de suivre cette recette.

  • 2 cl de Williamine Morand
  • 1 cl de grenadine Morand
  • Un jus d’orange fraîchement pressé
  • Des glaçons
  • Quelques lamelles de peau d’orange pour la décoration
  • Un verre highball
  • Un économe

Préparation du Williamine Sunrise Cocktail

  • 1. Préparez les glaçons au congélateur et sortez-les lorsqu’ils sont prêts. Pour ajouter encore plus de fraîcheur à votre Sunrise Cocktail, placez vos verres highball au frigo ou au congélateur avant de commencer la préparation.

  • 2. Remplissez entièrement un verre highball (ou un verre tumbler) de glaçons.

  • 3. Versez 2 cl de Williamine Morand sur les glaçons. Sortez le jus d’orange fraîchement pressé et réservé au frais, puis remplissez (presque) entièrement le verre.

  • 4. Pour finir, ajoutez 1 cl de sirop de grenadine Morand. Versez-le doucement sur la glace, et admirez la façon dont la couleur de votre Williamine Sunrise se transforme. Vous pouvez également utiliser une cuillère pour remuer doucement le cocktail et mélanger les différents ingrédients.

  • 5. La dernière étape, si ce n’est la plus importante, consiste à peler la peau d’une orange afin d’ajouter un élément de décoration. Procédez lentement de façon à ce que la lamelle s’enroule sur elle-même, puis déposez-la au sommet de votre Sunrise Cocktail.

  • 6. Dégustez, puis resservez-vous un autre cocktail !

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Nos conseils pour préparer de meilleurs cocktails

Les cocktails étant aujourd’hui plus populaires que jamais, le niveau de complexité des boissons repousse sans cesse de nouvelles limites étonnantes, et ce grâce à de nombreux amateurs passionnés de spiritueux essayant de faire eux-mêmes leurs propres mélanges chez eux. Afin de vous aider à préparer de meilleurs cocktails, nous avons décidé de partager quelques conseils avec vous.

Constituez votre bar avec soin

Tout barman digne de ce nom vous le dira : vos cocktails ne sauraient être meilleurs que le moins bon de vos ingrédients. Remplissez votre bar au fil du temps en vous constituant un stock de différents ingrédients ; toutefois, assurez-vous d’acquérir des produits de qualité. Laissez-vous tenter par les alcools à base de plantes, les eaux-de-vie, le gin, et bien d’autres boissons. Si vous souhaitez commencer à remplir votre bar personnel et que vous manquez d’inspiration, consultez notre guide indispensable sur les spiritueux.

Gardez la tête froide

Bien que vous puissiez être tenté d’ajouter des glaçons à vos boissons sans y accorder une importance particulière, vous réaliserez rapidement que la glace et la température de votre boisson peuvent avoir une influence considérable sur son goût. Essayez de conserver la glace dans un compartiment de congélation à part, séparé de toute denrée alimentaire. Si vous préparez un cocktail contenant de la glace, pensez également à refroidir votre verre : les glaçons fondront moins rapidement, et vos boissons resteront fraîches plus longtemps.

Pensez aux fruits

Qu’ils soient pressés pour être ajoutés dans le mélange ou utilisés comme éléments de décoration, les fruits frais entrent souvent dans la préparation des cocktails. Si vous découpez vos fruits en avance et que vous les conservez au frigo, ils se dessécheront et seront par conséquent moins juteux. Pour tirer pleinement parti de vos fruits et obtenir les meilleurs cocktails, nous vous recommandons d’attendre le moment opportun pour les préparer. Vous pouvez également essayer les sirops de fruits et les sirops pur jus pour obtenir un goût encore plus prononcé.

Dosez vos ingrédients

Il peut également être tentant de verser au jugé les différents spiritueux de vos cocktails ; toutefois, les mesures existent pour une excellente raison ! Bien souvent, les barmen en herbe ont tendance à ne pas mesurer correctement les quantités lorsqu’ils préparent leurs cocktails chez eux. Si vous souhaitez améliorer vos créations, vous devez connaître les proportions des différents ingrédients que vous avez ajoutés à votre cocktail. Les sirops, par exemple, ont un goût particulièrement prononcé, et seules quelques doses suffiront à modifier complètement le goût de votre boisson. Pour en savoir plus sur les sirops, consultez notre guide indispensable sur les sirops.

En savoir plus sur les cocktails

Spiritueux

L’univers des spiritueux est un monde fascinant et d’une grande richesse, chargé d’histoire et de saveurs raffinées. Ne vous laissez pas intimider : partez à sa découverte ! Qu’il s’agisse de brandy, de gin ou de rhum (connaissez-vous notre rhum Banqero ?), il reste bien des variétés à explorer et bien des saveurs à découvrir. Vous pouvez les déguster tels quels, ou bien mélangés à un cocktail. Pour en savoir plus sur les spiritueux, consultez notre guide indispensable sur les spiritueux.

Sirops

Souvent utilisés dans les cocktails, les sirops présentent généralement une texture épaisse, une saveur sucrée, et une grande richesse d’arômes. Les sirops de sucre, de grenadine et sirops de framboise sont les sirops les plus populaires. Étant souvent fabriqués à partir de fruits différents, ils affichent une diversité de saveurs encore plus riche. En plus de les incorporer à des cocktails, on les utilise également pour concocter des boissons sans alcool ou encore pour cuisiner. Pour en savoir plus sur les sirops, consultez notre guide indispensable sur les sirops.