Zubereitung Für 10 kg zerkleinertes Fleisch.Geben Sie den Inhalt des Beutels plus 200 g Salz auf einen Teller. Alles gut miteinander vermischen. 6-7 Gläser Wein dazugeben und alles noch einmal durchmischen, dann 12 Stunden ruhen lassen. Für Kohlwurst den Wein durch 20 g Korianderkörner ersetzen. Diese spezielle Rezeptur ist sehr alt und hat sich... Zubereitung Für 10 kg zerkleinertes...
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