Ihr ultimativer Sirup-Guide

Was ist Sirup?

Sirup ist eine dickflüssige Lösung, die hauptsächlich aus Zucker und Wasser besteht. Sirups können zum Süsse oder aromatisieren in Drinks und zum Kochen verwendet werden.

Dabei finden zwei Arten von Sirups Verwendung: einfache und aromatisierte Sirups.

Der einfache Sirups wird von Barmen oft zum Süssen von Cocktails verwendet. Zu seiner Herstellung werden Zucker und Wasser zu gleichen Teilen gemischt. Einfacher Sirup ist auch beim Kochen und Backen vielseitig einsetzbar.

Aromatisierter Sirup verleiht Drinks und Cocktails einen bestimmten Geschmack. Es handelt sich um einfache Sirups, denen Aromen wie Früchte, Kräuter oder Gewürze beigemischt werden.

Wie kann man Sirups einsetzen?

Drinks

Sirups werden häufig in Drinks verwendet. Hier ein paar einfache Anwendungsbeispiele :

• Cocktails – aromatisierte Sirups beigeben, um den Geschmack zu verstärken oder den Drink zu färben
• Wasser – dem Wasser Fruchtsirup beigeben für einen erfrischenden Drink, der Kindern ebenso schmeckt wie Erwachsene

Beim Kochen mit Sirups dürfen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen:

• Backen – mit einfachem Sirup können Backwaren und Desserts gesüsst werden, mit aromatisierten Sirups dagegen kann mit ganz neuen Geschmacksrichtungen experimentiert werden.
• Zum Verfeinern – Geben Sie einen Spritzer aromatisierten Sirup auf Gebäck oder Eis für eine raffinierte aromatische Note.

Die 3 vielseitigsten Sirups

Ob Sie Sirups zum Kochen, in Cocktails oder Drinks verwenden wollen: Am besten hat man eine Auswahl bei sich zu Hause. Diese Sirups mögen wir besonders, weil sie so vielseitig einsetzbar sind:

Grenadine-Sirup

Grenadine-Sirup wird häufig in Cocktails verwendet. Er verleiht dem Drink eine kräftige rote Farbe. Er ist der meistverwendete Sirp in Cocktail-Rezepten und sollte immer zur Hand sein.

Einfacher Sirup

Einfacher Zuckersirup ist ideal zum Süssen von Cocktails. Ebenso geeignet ist er zum Backen. Er ist fester Bestandteil zahlreicher Rezepte und sollte immer zur Hand sein, damit man ihn nicht immer von Neuem zubereiten muss.

Himbeer-Sirup

Himbeer-Sirup ist ein Klassiker, lieblich-süss und ideal in zahlreichen Cocktail-Rezepten. Er ist sehr vielseitig anwendbar und gibt einem Cocktail die frische fruchtige Note. Auch auf Eis schmeckt er köstlich.

Unsere Lieblingsrezepte

Schauen Sie selbst, wie vielseitig Sirup ist und probieren Sie unsere Lieblingsrezepte gleich selber aus:

Himbeer-Mojito mit Himbeer-Sirup

Zutaten

• 4 Limettenschnitze
• 5 frische Himbeeren
• 2 cl Himbeer-Sirup
• 1 cl Eau-de-vie Williamine
• 10 Minzblätter
• Crushed Ice
• Limonade

Zubereitung : Limettenschnitze, Himbeeren, Himbeer-Sirup und Williamine in ein Mojitoglas geben und umrühren. Die Minzblätter und Crushed Ice dazugeben, mit Limonade auffüllen. Mit frischen Himbeeren und frischer Minze garnieren.

Karamell-Pfannkuchen mit Karamell-Sirup

Zutaten

• 100g Weissmehl
• 2 Eier
• 300 ml Milch
• 1 TL Sonnenblumenöl
• 1 Spritzer Karamell-Sirup
• Toppings

Zubereitung : Mehl, Eier, Milch, Öl und Karamell-Sirup in eine Schüssel geben und zu einem Teig geschmeidig rühren. 30 Minuten ruhen lassen. In einer Bratpfanne etwas Öl erhitzen und die Pfannkuchen auf jeder Seite 1 Minute backen (Vorsicht beim Wenden!). Mit Toppings nach Wahl servieren.

Erdbeer-Limonade mit Erdbeer-Sirup

Zutaten

• Limonade
• Erdbeer-Sirup
• Frische Erdbeere zum Garnieren

Zubereitung : Ein Glas mit Limonade füllen, einen Spritzer Erdbeer-Sirup dazugeben und mit einer frischen Erdbeere garnieren.

Die Morand-Sirups

Herrlich fruchtig

Die vielfältige Sirup-Linie von Morand enthält unter anderen eine Reihe von Sirups, die 30% reinen Fruchtsaft enthalten und speziell geeignet sind für Kinder und Familien.

Mit Wasser verdünnt sind diese Sirups mit reinem Fruchtsaft ein herrliches Getränk für Kinder, ebenso gut eignen sie sich in der Küche oder zum Mixen von Cocktails.

Natürlich Bio

Sirups sollten nicht zu viele künstliche Zutaten enthalten, deshalb verwenden wir für unsere Linie von Bio-Sirups ausschliesslich natürliche Inhaltsstoffe: Aus frischen reifen Früchten und Bio-Rohrzucker entstehen feine bekömmliche Bio-Sirups.

Bereit fürs Sirup-Experiment?

Haben wir Sie inspiriert? Dann experimentieren Sie und wagen Sie neue Rezepte. Wir bieten eine breite Auswahl an Frucht-Sirups, Bio-Sirups und Cocktail-Sirups.